Description
Découvrez une recette irrésistible d’asperges panées au parmesan qui allie croustillant et saveur. Parfaites en entrée, en accompagnement ou même en apéritif, ces asperges sont un véritable délice pour les papilles. La texture croquante, grâce à la chapelure panko et au parmesan riche, saura séduire petits et grands. Faciles à préparer, elles nécessitent peu d’ingrédients et s’adaptent à toutes les occasions. Que vous soyez novice ou cuisinier aguerri, ce plat mettra en valeur la beauté des légumes de printemps. Laissez-vous tenter par cette recette simple qui ravira vos convives !
Ingrédients
Scale
- 16 asperges
- 150 g de chapelure panko
- 150 g de parmesan
- 2 œufs
- 100 g de farine
- Poivre, au goût
- Huile de friture
Instructions
- Éplucher les asperges et les cuire par blanchissement dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égoutter et sécher.
- Préparer trois assiettes creuses : une avec la farine, une avec les œufs battus assaisonnés de poivre, et une avec le mélange de chapelure panko et parmesan.
- Paner chaque asperge : rouler dans la farine, tremper dans les œufs puis passer dans la chapelure.
- Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées ou cuire au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 120mg