Description
Découvrez une recette savoureuse d’aubergines farcies au poulet, idéale pour un repas en famille ou entre amis. Ces aubergines sont délicatement farcies d’un mélange de poulet tendre, d’oignons, d’ail et de purée de tomates, le tout gratiné avec du fromage fondant. Facile à préparer et pleine de saveurs méditerranéennes, cette recette combine parfaitement santé et gourmandise. En seulement quelques étapes simples, vous obtiendrez un plat réconfortant qui ravira les papilles de vos convives. Prêtes à être dégustées, ces aubergines farcies se marient également très bien avec une salade fraîche ou des pains aromatisés pour compléter votre repas.
Ingrédients
- 2 aubergines
- 2 blancs de poulet
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 400 g de purée de tomates
- 70 g de fromage râpé
- Herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les aubergines en deux dans la longueur et retirez la chair.
- Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché.
- Ajoutez le poulet coupé en dés, assaisonnez avec sel, poivre et herbes.
- Incorporez la purée de tomates et laissez mijoter 5 minutes.
- Garnissez les demi-aubergines avec la farce et parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 7g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 6g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg