Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Aubergines gratinées mozzarella olives

Aubergines gratinées mozzarella olives


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Aucun avis

  • Auteure: Camille
  • Durée totale: 1 hour 20 minutes
  • Rendement: 4 portions 1x

Description

Les aubergines gratinées mozzarella olives sont un plat savoureux et réconfortant qui met à l’honneur les saveurs méditerranéennes. Cette recette facile à réaliser combine la tendreté des aubergines, la crémeux de la mozzarella et le goût délicieux des olives pour offrir une expérience culinaire inoubliable. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ces aubergines gratinées sont parfaites à toute occasion. En plus d’être délicieuses, elles sont saines et peuvent être accompagnées d’une simple salade verte ou de pain croustillant. Prêtes en moins de deux heures, ces aubergines gratinées deviendront vite un incontournable de votre table.


Ingrédients

Scale
  • 2 grosses aubergines
  • 1 gros oignon
  • 1 belle gousse d'ail
  • 1 tomate
  • 2 cs de persil haché
  • 2 cs de chapelure maison
  • Origan
  • Romarin
  • Poivre
  • 1 poignée d'olives noires à l'huile
  • 1 œuf
  • 1 mozzarelle
  • 2 cs de parmesan râpé
  • Huile d'olive

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Coupez les aubergines en deux, entailles leur chair et enfournez-les pendant 20 minutes.
  3. Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec de l'huile d'olive, ajoutez la tomate coupée et les olives.
  4. Retirez la chair des aubergines cuites et mélangez-la avec le reste des ingrédients dans la poêle.
  5. Remplissez les moitiés d'aubergine avec ce mélange, recouvrez de mozzarella et parmesan, puis enfournez pendant 30 minutes.
  • Prep Time: 30 minutes
  • Cook Time: 50 minutes
  • Category: Plat principal
  • Method: Cuisson au four
  • Cuisine: Méditerranéenne

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 280
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 450mg
  • Fat: 16g
  • Saturated Fat: 7g
  • Unsaturated Fat: 9g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 28g
  • Fiber: 8g
  • Protein: 10g
  • Cholesterol: 50mg