Description
La babka ukrainienne au miel est un dessert exquis qui combine moelleux et douceur. Ce gâteau, délicatement parfumé au miel et recouvert d’un glaçage crémeux, apportera une touche chaleureuse à vos repas, que ce soit pour un goûter entre amis ou un dîner en famille. Facile à réaliser, cette recette vous permettra d’explorer les saveurs traditionnelles ukrainiennes tout en régalant vos convives. La texture légère de la babka, associée à son goût sucré, en fait un incontournable à chaque occasion spéciale.
Ingrédients
Scale
- 315 g de farine tout usage
- 8 œufs
- 200 g de sucre granulé
- 240 ml de miel
- 450 g de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 1/2 cuillère à café de sel fin
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
- Mélangez le bicarbonate et le vinaigre dans un petit bol. Incorporez-les au mélange d'œufs avec le miel et la crème fraîche.
- Ajoutez progressivement la farine tamisée en mélangeant doucement.
- Étalez la pâte sur la plaque et enfournez pendant 30 à 32 minutes.
- Laissez refroidir avant de découper en carrés et ajoutez le glaçage préparé avec du fromage à la crème.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 32 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: ukrainienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 195
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg