Description
Ces délicieux Biscuits à la Patate Douce sans Gluten sont parfaits pour toute occasion, que ce soit pour un petit-déjeuner réconfortant ou une collation sucrée. Leur douceur naturelle provient de la patate douce, qui s’allie harmonieusement avec d’autres ingrédients simples pour créer une texture moelleuse et savoureuse. Faciles à préparer en moins d’une heure, ces biscuits raviront aussi bien les enfants que les adultes. En prime, ils sont sans gluten et peuvent être personnalisés selon vos goûts en ajoutant des épices ou des fruits secs. Offrez-vous une pause gourmande avec cette recette saine et rapide qui plaira à toute la famille.
Ingrédients
Scale
- 320 g de farine sans gluten
- 20 g de cassonade
- 14 g de levure chimique
- 3 g de bicarbonate de soude
- 3 g de sel casher
- 113 g de beurre doux, froid
- 260 g de purée de patate douce
- 90 g de babeurre
- 40 g de beurre doux
- 30 g de miel
Instructions
- Dans un bol, mélangez la purée de patate douce et le babeurre jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Dans un grand bol, combinez la farine sans gluten, la cassonade, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporez le beurre froid coupé en petits morceaux aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une consistance granuleuse.
- Ajoutez le mélange de patate douce et mélangez jusqu'à formation d'une pâte homogène.
- Sur une surface farinée, façonnez un rectangle avec la pâte d'environ 2-2,5 cm d'épaisseur et réfrigérez.
- Préchauffez le four à 200°C. Découpez les biscuits et faites-les cuire pendant 24-26 minutes jusqu'à dorure.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 24 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine saine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 117
- Sugar: 6g
- Sodium: 70mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 10mg