Description
Préparez des Biscuits Ricciarelli aux amandes, une douceur italienne qui ravira vos papilles grâce à leur texture tendre et croustillante. Ces biscuits, naturellement sans gluten, sont parfaits pour accompagner votre café ou pour être dégustés lors d’un goûter. Avec un subtil mélange d’amande et de zeste d’orange, ils séduisent par leur goût unique et leur simplicité de préparation. Que vous soyez novice ou expert en cuisine, cette recette facile vous permettra de réaliser une gourmandise italienne que vous pourrez partager lors de diverses occasions.
Ingrédients
Scale
- 200 g de farine d'amande
- 100 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de zeste d'orange
- 60 ml d'aquafaba
- 2 cuillères à soupe de confiture d'abricot
- 1 cuillère à café d'extrait d'amande
- 150 g d'amandes effilées
Instructions
- Dans un bol, mélangez la farine d'amande, le sucre et le zeste d'orange.
- Dans un autre bol, battez l'aquafaba avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une mousse légère. Incorporez l'extrait d'amande et la confiture.
- Combinez les mélanges humide et sec jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis réfrigérez pendant 20 minutes.
- Façonnez des boules avec la pâte et roulez-les dans les amandes effilées.
- Préchauffez le four à 190 °C et faites cuire les biscuits pendant 12 à 14 minutes.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 14 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 140
- Sugar: 8g
- Sodium: 0mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg