Description
Savourez le Bœuf Sauce au Poivre, un plat raffiné qui allie tendreté et saveurs intenses. Cette recette met en avant des filets de bœuf juteux nappés d’une sauce crémeuse au poivre, idéale pour impressionner vos invités lors de dîners spéciaux. Facile à préparer, elle s’accompagne parfaitement de pâtes fraîches, de frites croustillantes ou de riz aromatique. Que ce soit pour un repas convivial en famille ou un dîner élégant entre amis, le Bœuf Sauce au Poivre saura séduire tous les palais.
Ingrédients
Scale
- 4 filets de bœuf
- 1 gousse d'ail
- 1 filet d'huile d'olive
- 3 échalotes
- 1 noix de beurre
- 10 cl de vin blanc
- 20 cl de fond de veau
- 20 g de poivre concassé
- 20 cl de crème liquide entière
Instructions
- Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive et une gousse d'ail, faites cuire les filets de bœuf selon votre préférence. Réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez les échalotes émincées avec le beurre et laissez revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez le vin blanc et laissez mijoter jusqu'à évaporation.
- Incorporez le fond de veau et le poivre concassé. Mélangez bien, puis ajoutez la crème liquide et laissez épaissir à feu doux.
- Servez la viande tranchée avec la sauce généreuse, accompagnée selon vos envies.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 0g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 120mg