Ingrédients
Scale
- 500g de viande de bœuf (filet ou entrecôte)
- 2 oignons
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 250ml de bouillon de viande
- Sel et poivre (au goût)
Instructions
- Préparez les ingrédients : Coupez la viande de bœuf en fines lamelles et émincez les oignons et l’ail.
- Cuisson du bœuf : Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen-vif. Faites saisir la viande pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Réservez-la.
- Caramélisation des oignons : Dans la même poêle, faites cuire les oignons pendant 5 minutes, puis ajoutez l’ail et continuez la cuisson pendant 1-2 minutes.
- Assemblage final : Remettez le bœuf dans la poêle, versez le bouillon et laissez mijoter pendant 10 minutes. Ajustez l’assaisonnement et servez.
Notes
- Vous pouvez remplacer l’huile d’olive par du beurre pour une saveur plus riche.
- Pour un plat encore plus savoureux, utilisez un bouillon fait maison.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes