Description
Découvrez notre bol végétal complet et savoureux, une recette colorée qui ravira les amateurs de cuisine saine. Ce plat réconfortant combine des patates douces crémeuses, des haricots cannellini épicés et des noix de pécan grillées pour une expérience culinaire riche en saveurs. Que vous recherchiez un déjeuner rapide ou un dîner convivial, ce bol s’adapte à toutes les occasions tout en apportant une nutrition optimale. Facile à préparer en moins d’une heure, il vous offre la liberté de personnaliser chaque ingrédient selon vos préférences. Éveillez vos papilles avec cette recette alliant authenticité et santé !
Ingrédients
Scale
- 3 patates douces
- 1 tête d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 120 ml de tahini
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 2 cuillères à café de pâte de miso
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- Sel
- Poivre
- 2 bottes de broccolinis
- 439 g de haricots cannellini en boîte, égouttés et rincés
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de basilic séché
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 120 g de noix de pécan
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe de pâte de piment à l'ail
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
Instructions
- Préchauffez le four à 204°C.
- Piquez les patates douces avec une fourchette et faites-les cuire au four pendant 50-55 minutes.
- Rôtissez l'ail en le recouvrant d'huile d'olive, sel et poivre, puis ajoutez-le au four pour les 15 dernières minutes.
- Dans une poêle, faites sauter les broccolinis puis incorporez les haricots et les épices.
- Grillez les noix dans une casserole avec l'huile et le sirop d'érable.
- Écrasez les patates douces avec l'ail rôti et les autres ingrédients jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Assemblez le bol en alternant les couches.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 55 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: cuisine végétale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 10g
- Sodium: 370mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 19g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 49g
- Fiber: 12g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg