Description
Découvrez le Bolo de Rolo traditionnel, un dessert brésilien qui émerveille les papilles par sa texture moelleuse et son goût sucré de pâte de goyave. Ce gâteau enroulé, délicatement strié de couches fines, est une véritable œuvre d’art culinaire. Que ce soit pour un anniversaire, une fête ou simplement pour se faire plaisir, il apportera une touche exotique à votre table. Facile à préparer, il impressionnera vos invités et ravira les amateurs de douceurs tropicales. Avec son esthétique séduisante et ses saveurs inoubliables, le Bolo de Rolo est un incontournable des desserts brésiliens.
Ingrédients
Scale
- 320 g de beurre non salé
- 650 g de sucre
- 9 jaunes d'œufs
- 570 g de farine tout usage
- 9 blancs d'œufs
- 800 g de pâte de goyave
Instructions
- Préparez la garniture en faisant fondre la pâte de goyave avec l'eau dans une casserole.
- Dans un mixeur, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse, puis ajoutez les jaunes d'œufs et incorporez la farine.
- Montez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte.
- Étalez la pâte sur des plaques à pâtisserie et faites cuire chaque couche pendant environ 4 minutes.
- Roulez chaque couche avec la garniture sur une surface plane et découpez les extrémités pour un joli fini.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: brésilienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 190
- Sugar: 21g
- Sodium: 70mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 70mg