Description
Découvrez la recette des Bols méditerranéens colorés, une combinaison parfaite de santé et de saveurs. Cette création culinaire met en avant des ingrédients frais et vibrants, tels que le chou-fleur rôti, le houmous vert et les lentilles marinées. Faciles à préparer, ces bols sont idéaux pour un repas léger ou un dîner convivial. Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d’un plat nutritif et savoureux, cette recette saura satisfaire toutes vos envies. Ajoutez une touche personnelle avec vos légumes préférés et savourez un voyage gustatif au cœur de la Méditerranée.
Ingrédients
- Chou-fleur
- Houmous vert (pois chiches, tahini, herbes)
- Lentilles vertes
- Échalotes croustillantes
- Huile d'olive
- Epices (harissa, cumin)
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C. Mélangez le chou-fleur avec harissa, cumin, huile d'olive, sel et poivre. Étalez sur une plaque.
- Rôtissez le chou-fleur pendant 30-35 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Pour le houmous, mixez pois chiches, ail, herbes, tahini et jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Assaisonnez les lentilles avec jus de citron, persil haché et sumac.
- Faites frémir les échalotes enrobez-les de farine dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Dressez chaque bol : houmous en base, lentilles marinées puis chou-fleur rôti sur le dessus.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 480
- Sugar: 9g
- Sodium: 350mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 17g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 15g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg