Description
Bostocks à la rhubarbe : un dessert exquis qui marie avec brio la douceur des amandes et l’acidité de la rhubarbe. Parfait pour égayer un brunch ou clore un repas, ce délice se compose de pain brioché croustillant, d’une compotée de rhubarbe sucrée et d’une crème d’amandes onctueuse. Chaque bouchée est une véritable explosion de saveurs, offrant une expérience gustative unique. Facile à préparer, cette recette séduira tous les amateurs de douceurs fruitées. Ne manquez pas d’essayer ces bostocks irrésistibles qui apporteront une touche gourmande à vos moments en famille ou entre amis !
Ingrédients
Scale
- 520 g de rhubarbe rouge
- 210 g de sucre
- 8 tranches de pain brioché
- 200 g de pâte d’amandes
- 2 œufs
- 30 ml de sirop d’érable
Instructions
- Dans une casserole, mélangez la rhubarbe, le sucre et le jus de citron. Faites mijoter pendant environ 15 minutes jusqu'à obtenir une compotée.
- Préchauffez votre four à 190 °C et faites légèrement toaster les tranches de pain brioché.
- Réduisez la pâte d’amandes en purée dans un robot culinaire. Incorporez les œufs pour obtenir une texture homogène.
- Badigeonnez le pain avec le sirop d'érable, ajoutez la compotée de rhubarbe et recouvrez avec la crème d’amandes.
- Enfournez pendant 12 minutes jusqu'à ce que la crème soit dorée.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 300
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 45mg