Description
Bostocks à la rhubarbe est un dessert délicieux qui marie le goût acidulé de la rhubarbe avec la douceur des amandes et du sirop d’érable. Cette pâtisserie française se distingue par sa texture moelleuse, idéale pour impressionner vos invités lors d’un brunch ou d’un dîner. Facile à réaliser, cette recette fera le bonheur des gourmands, qu’ils soient novices ou chefs en herbe. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs qui ravira vos papilles.
Ingrédients
Scale
- 520 g de rhubarbe
- 210 g de sucre
- 8 tranches de pain brioché
- 200 g de pâte d’amandes
- 2 œufs
- 30 ml de sirop d’érable
Instructions
- Préparez la compotée en cuisant la rhubarbe avec le sucre et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse.
- Mélangez l'eau et le sirop d'érable dans un bol.
- Préchauffez votre four à 190 °C et faites légèrement griller le pain brioché.
- Mixez la pâte d’amandes avec les œufs pour obtenir une crème lisse.
- Assemblez en badigeonnant le pain avec le sirop, puis ajoutez la compotée et enfin la crème d’amandes avant de cuire au four pendant 12 minutes.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 17 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 330
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg