Description
Découvrez nos bouchées croustillantes et gourmandes, un véritable délice qui ravira vos papilles ! Ces beignets légers et dorés, réalisés à base de courgettes, de poireaux et d’herbes fraîches, sont parfaits pour un apéritif entre amis ou comme plat principal léger. Faciles à préparer, ils offrent une texture croustillante à l’extérieur et une saveur savoureuse à l’intérieur. Que vous les serviez chaudes ou tièdes, ces bouchées sauront séduire tous vos invités. N’hésitez pas à personnaliser la recette avec vos herbes préférées pour encore plus de goût.
Ingrédients
Scale
- 450 g de courgettes
- 1 c. à c. de sel casher
- 1 ½ tasse de poireaux émincés
- 1/3 tasse d'herbes fraîches hachées (basilic, aneth, estragon, persil)
- 1 gros œuf
- ½ tasse de farine sans gluten (sorgho et millet)
- ½ c. à c. de levure chimique
- Huile pour la cuisson
Instructions
- Râpez les courgettes et mélangez-les avec le sel casher dans un grand bol. Laissez reposer pendant 10 minutes.
- Dans un autre bol, combinez les poireaux, les herbes hachées et l'œuf.
- Égouttez les courgettes dans une mousseline pour retirer l'excès d'eau.
- Incorporez les courgettes égouttées au mélange de poireaux et ajoutez la farine mélangée à la levure chimique.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et formez des tas de pâte. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Friture
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 4g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg