Description
Découvrez nos irrésistibles bouchées de maïs épicées, un en-cas croustillant et savoureux qui séduira tous vos invités lors de vos apéritifs. Avec leur texture dorée et leur mélange d’épices mexicaines, ces petites galettes sont parfaites pour toutes les occasions, que ce soit une fête entre amis ou un repas en famille. Faciles à préparer en seulement 30 minutes, elles sont également personnalisables selon vos préférences. Accompagnées de salsa, guacamole ou crème fraîche, ces bouchées apporteront une touche originale à vos soirées.
Ingrédients
Scale
- 300 g de grains de maïs surgelés (ou frais)
- 30 g de farine tout usage
- 30 g de semoule de maïs
- 2 gros œufs
- 60 ml de lait
- Fromage cotija râpé (25 g + pour garnir)
- Piment en poudre
- Cumin
- Paprika fumé
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine, la semoule, la levure et les épices.
- Ajouter les œufs, le lait et la coriandre pour obtenir une pâte lisse.
- Incorporer les grains de maïs et le fromage cotija.
- Chauffer l'huile dans une poêle et y frire des cuillerées de pâte pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant et garnir avec du jus de citron vert et du fromage cotija.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: En-cas
- Method: Friture
- Cuisine: Mexicaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 180mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 45mg