Description
Découvrez l’irrésistible mélange de saveurs avec nos Bouchées Végétales Croustillantes. Parfaites pour un apéritif ou un repas léger, ces délicieuses bouchées à base de chou-fleur sont enrobées d’une pâte épicée et cuites au four pour obtenir une texture dorée et croustillante. Accompagnées d’une savoureuse sauce mangue-tamarin, elles séduiront à coup sûr vos invités, que ce soit pour un dîner entre amis ou une fête familiale. Faciles à préparer et entièrement vegan, ces bouchées sont également personnalisables selon vos goûts. Essayez cette recette simple et éveillez vos papilles avec une explosion de saveurs saines !
Ingrédients
Scale
- 250g de farine (ou farine de pois chiches)
- 1 tête de chou-fleur
- 180ml d'eau
- 120ml de purée de mangue
- 1 cuillère à soupe de pâte de tamarin
- 60g de sucre brun
- épices : poudre de chili, paprika, gingembre, sel, poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Lavez et découpez le chou-fleur en fleurettes.
- Dans un bol, mélangez la farine et les épices avec l'eau jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- Enrobez chaque fleurette dans la pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant 20 minutes en retournant à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, préparez la sauce en combinant tous les ingrédients dans une casserole à feu moyen-doux jusqu'à épaississement.
- Enrobez les bouchées cuites dans la sauce chaude avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Végétalienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 7g
- Sodium: 300mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg