Description
Bouillon de nouilles style Yunnan est un plat réconfortant qui allie des saveurs riches et des ingrédients frais. Composé de nouilles de riz tendres, de porc croustillant et de légumes croquants, ce bouillon parfumé est parfait pour une soirée cocooning ou un repas rapide en semaine. En seulement 35 minutes, vous pouvez savourer ce délice qui ravira les papilles de toute la famille. Sa simplicité d’exécution et sa capacité à s’adapter aux goûts de chacun font de cette recette un incontournable pour les amateurs de cuisine asiatique.
Ingrédients
- Porc haché (1 tasse)
- Nouilles de riz (150g sèches ou 300g fraîches)
- Eau ou bouillon (1,4 L)
- Huile végétale (3 cuillères à soupe)
- Sauce soja claire (3 cuillères à soupe)
- Ciboulette chinoise (50g)
- Germes de soja (50g)
- Tomate moyenne (1)
- Chou mariné ou chinois (100g)
- Ail (2 gousses)
Instructions
- Trempez les nouilles dans l'eau froide pendant au moins 4 heures.
- Préparez les légumes : coupez la ciboulette, hachez la tomate et le chou.
- Faites revenir le porc et l'ail dans une poêle avec de l'huile jusqu'à dorure.
- Ajoutez le chou et la tomate dans la poêle, puis versez l'eau dans une casserole.
- Assaisonnez le bouillon avec sauce soja et sel, ajoutez les nouilles trempées et faites cuire 2 minutes.
- Incorporez les germes de soja et la ciboulette, puis servez chaud avec le reste du porc sur le dessus.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au poêle
- Cuisine: Cuisine asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 55mg