Description
Les Boulettes de Saumon avec Sauce Avocat-Coriandre Crémeuse sont une option raffinée et saine pour vos repas. Cette recette marie délicatement le saumon frais avec la douceur de l’avocat et la fraîcheur de la coriandre, offrant un goût inoubliable. Parfaites pour un dîner entre amis ou un repas familial, ces boulettes légères et savoureuses se préparent facilement et en peu de temps. Accompagnées d’une sauce crémeuse, elles séduiront à coup sûr vos convives.
Ingrédients
Scale
- 450 g de saumon frais (sans peau)
- 60 ml de persil frais haché
- 60 ml de coriandre fraîche hachée
- 125 ml de chapelure (ou farine d'amande pour version sans gluten)
- 1 œuf
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 avocat mûr
- 60 ml de yaourt grec
- Jus de citron vert
Instructions
- Dans un saladier, hachez le saumon ou mixez-le légèrement. Ajoutez le persil, la coriandre, la chapelure, l'œuf, l'ail, puis assaisonnez.
- Formez des boulettes d'environ 5 cm.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites cuire les boulettes pendant 3 à 4 minutes par côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Pour la sauce, mixez l'avocat, la coriandre, le yaourt grec, le jus de citron vert et l'ail jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Servez chaud avec la sauce crémeuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: Cuisine moderne française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 0 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 50 mg