Description
Les brigadeiros aux pistaches sont des petites douceurs brésiliennes qui incarnent la fusion parfaite entre la richesse du lait concentré sucré et le croquant des pistaches. Faciles à réaliser, ces friandises raviront vos convives lors de brunchs, goûters ou fêtes. Avec leur texture fondante et leur goût irrésistible, ces bouchées sucrées deviendront rapidement un incontournable de votre table. Préparez-vous à faire voyager vos papilles au Brésil avec cette recette simple et délicieuse !
Ingrédients
Scale
- 1 boîte de 397 g de lait concentré sucré
- 20 g de beurre non salé
- 1/4 cuillère à café de sel
- 100 g de crème de pistache
- 100 g de pistaches finement hachées
Instructions
- Dans une casserole, mélangez le lait concentré, le beurre et le sel. Chauffez à feu moyen tout en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
- Incorporez la crème de pistache et continuez à mélanger jusqu'à obtenir une consistance semblable à celle du fudge.
- Versez le mélange dans un bol et réfrigérez pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'il soit ferme.
- Formez des boules avec des cuillères à soupe du mélange refroidi, en huilant légèrement vos mains si nécessaire.
- Roulez chaque boule dans les pistaches finement hachées pour bien les enrober.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au feu
- Cuisine: Brésilienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 95
- Sugar: 9g
- Sodium: 45mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 5mg