Description
Brioche moelleuse à la sauge est une véritable ode aux saveurs méditerranéennes. Avec son agréable parfum de sauge et sa douceur sucrée relevée par une touche de miel, cette brioche se distingue par sa texture légère et aérienne. Idéale pour vos petits-déjeuners ou brunchs, elle saura séduire votre famille et vos invités. Facile à réaliser, cette recette vous permettra de ravir les papilles de tous en un rien de temps. Que vous la serviez nature ou avec un beurre de sauge maison, chaque bouchée sera un moment de pur bonheur.
Ingrédients
Scale
- 3 1/2 à 4 tasses de farine tout usage
- 1 sachet de levure instantanée
- 1 cuillère à café de sel
- 3/4 tasse de lait tiède
- 3 cuillères à soupe de miel
- 6 cuillères à soupe de beurre salé, à température ambiante
- 3 œufs, à température ambiante
- Feuilles de sauge (12 pièces)
- Fleur de sel
Instructions
- Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le sel.
- Incorporer le lait tiède, le miel, les œufs et le beurre. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis laisser reposer.
- Préparer le beurre en faisant frémir les feuilles de sauge dans du beurre, puis les hacher finement avec du miel.
- Préchauffer le four à 180°C (350°F) et façonner la pâte en petits pains.
- Laisser lever puis cuire au four pendant 22 à 25 minutes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méthodes méditerranéennes
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 100mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg