Description
Découvrez la Brioche salée au pesto et sarrasin, un véritable délice qui séduira vos papilles. Cette recette allie la légèreté d’une brioche moelleuse à l’intensité du pesto, offrant une expérience gustative inoubliable. Parfaite pour un brunch entre amis ou comme plat d’apéritif lors de repas conviviaux, cette brioche se distingue par sa texture aérée et son goût riche. Chaque bouchée est une invitation à savourer des saveurs méditerranéennes uniques. Sa préparation simple vous permettra de l’intégrer facilement dans votre menu. N’attendez plus pour étonner vos invités avec ce plat gourmand, aussi beau que bon.
Ingrédients
Scale
- 350 g de farine de blé type T65
- 150 g de farine de sarrasin
- 150 g de beurre doux froid
- 80 g de lait végétal (lait de soja)
- 5 g de levure boulangère déshydratée
- 4 œufs
- Pesto (au choix)
- Sarrasin torréfié
Instructions
- Réactivez la levure dans le lait tiède.
- Mélangez les farines, le sucre et le sel dans un bol.
- Ajoutez les œufs et pétrissez jusqu'à ce que la pâte se décolle.
- Incorporez le beurre coupé en morceaux et pétrissez jusqu'à homogénéité.
- Laissez reposer la pâte pendant 2 heures près d'une source de chaleur.
- Étalez la pâte en rectangle et étalez le pesto uniformément.
- Formez une tresse, placez-la dans un moule à cake et faites cuire à 180°C pendant 50 minutes.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg