Description
Les Brownies Mochi Fondants allient la moelleux des brownies au côté élastique du mochi, créant une expérience gustative unique. Garnis de pépites de chocolat, ces douceurs sont parfaites pour toutes les occasions, que ce soit un brunch entre amis ou un dessert réconfortant après le dîner. Leur richesse en chocolat et leur texture fondante font d’eux un incontournable pour les amateurs de chocolat. Faciles à préparer, ces brownies sans gluten raviront autant les novices que les pâtissiers aguerris.
Ingrédients
Scale
- 60 g de cacao en poudre
- 120 g de chocolat noir
- 75 g de beurre doux
- 2 œufs
- 375 ml de lait
- 300 g de farine de riz gluant
- 150 g de sucre
- Pépites de chocolat pour décorer
Instructions
- Préchauffez votre four à 160-170°C et chemisez un moule carré de papier sulfurisé.
- Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse.
- Dans un saladier, battez les œufs avec l'extrait de vanille et ajoutez le lait jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre aux œufs battus, puis mélangez bien.
- Dans un autre saladier, combinez la farine de riz gluant, le cacao en poudre, la levure chimique, le sel, et le sucre.
- Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez dans le moule préparé et parsemez de pépites de chocolat.
- Enfournez pendant 55 à 60 minutes et vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Laissez refroidir avant de démouler et découpez en carrés.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: fusion culinaire japonaise-française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 190
- Sugar: 17g
- Sodium: 90mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg