Description
Bucatini aux tomates et mactres est un plat réconfortant qui allie la richesse d’une sauce tomate maison à la tendreté des mactres. Facile à préparer, cette recette promet de ravir vos invités lors de dîners en famille ou entre amis. Les bucatinis al dente, enrobés de cette sauce savoureuse, se marient parfaitement avec du pain croustillant pour une expérience culinaire inoubliable. Ajoutez-y des herbes fraîches pour rehausser les saveurs et offrir une touche colorée à votre assiette. Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, ce plat saura séduire tous les palais.
Ingrédients
Scale
- 6 gousses d’ail
- 30 ml d’huile d’olive
- 796 ml de tomates italiennes entières
- 142 g de mactres de Stimpson
- 450 g de bucatinis
- 10 tranches de pain baguette
Instructions
- Faites revenir l'ail dans l'huile d'olive puis déglacez avec le vin blanc.
- Ajoutez les tomates, laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles éclatent, puis écrasez-les pour obtenir une sauce lisse.
- Incorporez les mactres et assaisonnez.
- Préparez le pain croustillant en le grillant au four puis faites-le dorer avec de l’ail et des herbes.
- Cuisez les bucatinis al dente, mélangez-les à la sauce et servez avec le pain croustillant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 520
- Sugar: 7g
- Sodium: 680mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 72g
- Fiber: 6g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 45mg