Description
Bûche chocolat noix de coco : un dessert irrésistible qui marie la richesse du chocolat noir à la douceur de la noix de coco. Cette bûche, à la texture moelleuse et à la crème onctueuse, est parfaite pour les fêtes ou toute autre célébration. Facile à réaliser, elle séduira petits et grands avec ses saveurs exotiques et sa présentation élégante.
Ingrédients
Scale
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 90 g de farine
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 200 g de mascarpone
- 200 ml de crème liquide entière
- 100 g de noix de coco râpée
- 100 g de chocolat noir dessert
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs et battez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchi.
- Incorporez la farine et le cacao tamisés au mélange.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
- Versez sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 180°C pendant 10 minutes.
- Laissez refroidir puis étalez le mélange de mascarpone fouetté avec la crème et la noix de coco sur le biscuit.
- Roulez délicatement, nappez de chocolat fondu et saupoudrez de noix de coco râpée.
- Réfrigérez au moins 4 heures avant de servir.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 18g
- Sodium: 75mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 85mg