Description
Le Cabillaud en crème gourmande est un plat délicat et savoureux qui séduira vos invités à chaque occasion. Avec sa texture fondante et sa sauce onctueuse aux lardons, ce repas allie simplicité et raffinement. Que ce soit pour un dîner en famille ou pour une soirée entre amis, cette recette facile à réaliser apportera une touche de convivialité à votre table. En accompagnant le cabillaud de légumes croquants ou de pommes de terre moelleuses, vous offrez une expérience culinaire réconfortante et mémorable.
Ingrédients
Scale
- 4 dos de cabillaud (150 g chacun)
- 200 g de lardons fumés
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez une poêle antiadhésive. Émincez l’oignon et hachez l’ail.
- Faites revenir les lardons dans la poêle jusqu’à ce qu'ils soient dorés. Réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à tendreté.
- Incorporez les lardons et la crème, assaisonnez, puis laissez mijoter quelques minutes.
- Dans une nouvelle poêle, faites cuire le cabillaud pendant 3-4 minutes de chaque côté.
- Servez le cabillaud nappé de sauce et parsemez de ciboulette fraîche.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 850mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg