Description
Le Cake aux pêches style Sud est un dessert irrésistible qui apporte une touche de douceur estivale à vos repas. Moelleux et parfumé, ce gâteau combine des pêches juteuses et des noix de pécan torréfiées, le tout recouvert d’un nappage praliné onctueux. Que ce soit pour un brunch entre amis ou une pause gourmande, ce cake séduira à coup sûr tous les palais. Sa texture légère et son goût unique en font un incontournable pour toutes les occasions. Facile à réaliser, il nécessite peu d’ingrédients et est parfait pour ceux qui souhaitent impressionner sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients
Scale
- 120 ml d'huile végétale ou d'olive
- 2 gros œufs
- 200 g de sucre en poudre
- 120 g de crème fraîche
- 1 c. à café de vanille
- 1 grosse pêche fraîche, pelée et coupée en dés
- 50 g de noix de pécan
- 190 g de farine tout usage tamisée
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à café de sel de mer
- 2 c. à soupe de beurre doux
- 50 g de noix de pécan hachées
- 400 g de lait concentré sucré
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Graissez un moule à cake.
- Dans un grand bol, mélangez les œufs et l'huile jusqu'à homogénéité. Ajoutez le sucre, la crème fraîche, la vanille, les dés de pêche et les noix de pécan.
- Incorporez la farine tamisée, le bicarbonate et le sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez dans le moule et faites cuire pendant 50-55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Préparez le nappage en faisant revenir les noix de pécan dans du beurre, puis ajoutez du lait concentré sucré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 55 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg