Description
Le cake moelleux citronné est un véritable bijou de la pâtisserie française, alliant légèreté et fraîcheur en une seule bouchée. Avec sa texture tendre et son goût acidulé, ce gâteau se prête à toutes les occasions : un petit-déjeuner gourmand, un brunch entre amis ou une douce fin de repas. Le mariage subtil du citron et du fromage frais crée une expérience gustative inoubliable qui séduira petits et grands. Facile à préparer même pour les novices, ce cake deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine. En plus d’être délicieux, il est aussi personnalisable : ajoutez des fruits secs ou des zestes d’agrumes pour encore plus de saveurs. Laissez-vous tenter par cette recette irrésistible !
Ingrédients
- 200 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 120 ml d'huile de colza
- Zeste et jus de 2 citrons
- 190 g de farine
- 2 ½ c. à café de levure chimique
- 200 g de fromage frais
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (350°F) et beurrez le moule à cake.
- Dans un grand bol, mélangez les ingrédients liquides (sucre, œufs, crème fraîche, zestes et jus de citron, extrait de vanille, huile).
- Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la levure et le sel.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Préparez le mélange au fromage frais en battant le fromage avec le sucre glace.
- Alternez couches de pâte et mélange au fromage dans le moule.
- Enfournez pendant 65 à 70 minutes, couvrez si nécessaire.
- Laissez refroidir avant de démouler.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 65 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Pâtisserie française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 14g
- Sodium: 120mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg