Description
Les Cannoli cookies crème ricotta sont une délicieuse fusion de la pâtisserie italienne, offrant un équilibre parfait entre croustillant et douceur. Ces biscuits moelleux, garnis d’une onctueuse crème à la ricotta sucrée, agrémentés de pépites de chocolat, sont idéaux pour toutes les occasions. Que ce soit pour un goûter entre amis ou un dessert après un repas, ces gourmandises séduiront tous les palais grâce à leur saveur unique et leur aspect visuel irrésistible. Faciles à préparer, même pour les débutants en cuisine, ces biscuits deviendront rapidement un incontournable de votre recette.
Ingrédients
Scale
- 170g de beurre salé
- 50g de sucre
- 200g de cassonade
- 2 œufs
- 280g de farine
- 250g de ricotta
- 100g de sucre glace
- 170g de pépites de chocolat
Instructions
- Filtrer la ricotta pour enlever l'excès d'humidité.
- Dans un bol, mélanger la ricotta filtrée avec le sucre glace et les pépites de chocolat.
- Dans un autre bol, battre le beurre ramolli avec les sucres jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporer les œufs et la vanille puis ajouter la farine, le bicarbonate et le sel.
- Ajouter les pépites de chocolat à la pâte.
- Former des boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire un puits au centre.
- Remplir chaque puits avec la crème à la ricotta.
- Réfrigérer pendant 30 minutes avant cuisson à 175°C pendant 14 minutes.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 14 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 11g
- Sodium: 105mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg