Description
Le Carpaccio de fenouil sumac pistaches est une entrée légère et savoureuse, idéale pour impressionner vos invités tout en restant simple à préparer. En seulement 5 minutes, vous pouvez réaliser un plat qui allie la fraîcheur du fenouil croquant, l’acidité du sumac et le croquant des pistaches. Parfait pour les repas estivaux, ce carpaccio se présente joliment sur la table, apportant une touche d’élégance avec ses couleurs vives. Que ce soit pour un dîner décontracté ou une occasion spéciale, cette recette saura séduire tous les palais.
Ingrédients
Scale
- 1 bulbe de fenouil
- 1/2 petit citron jaune
- Une poignée de pistaches concassées
- 2 cac de sumac
- 1/2 cac de graines de fenouil en poudre
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Rincez le bulbe de fenouil et émincez-le finement avec une mandoline.
- Disposez les tranches dans un plat large.
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre et les graines de fenouil en poudre.
- Versez la vinaigrette sur le fenouil et parsemez de sumac et de pistaches.
- Servez immédiatement pour profiter des saveurs fraîches.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Mémoire méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 2g
- Sodium: 30mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg