Description

La casserole de poulet aux pommes est un plat réconfortant et savoureux qui combine harmonieusement des saveurs sucrées et salées. Ce plat familial, parfait pour les dîners entre amis ou en famille, met en avant la tendreté du poulet associé à des pommes acidulées et des champignons dans une délicieuse sauce crémeuse au gruyère. Facile à préparer, cette recette automnale plaira à coup sûr à vos convives. Avec ses ingrédients simples et sa préparation rapide, vous serez comblé par ce mélange unique de textures et de goûts.

Ingrédients

Scale

700 g de hauts de cuisse de poulet désossés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de beurre
1 petit oignon émincé
3 gousses d'ail hachées
2 grandes pommes (Granny Smith ou Honeycrisp)
1 tasse de champignons émincés
1/2 tasse de bouillon de poulet
1/2 tasse de cidre ou jus de pomme non sucré
1/2 tasse de crème épaisse
1/2 tasse de gruyère râpé
Thym et romarin

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Instructions

Préchauffez le four à 175°C.
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile et le beurre. Assaisonnez les hauts de cuisse avec du sel et du poivre, puis faites-les dorer pendant 4-5 minutes de chaque côté.
Ajoutez l'oignon et l'ail dans la poêle et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes. Incorporez les champignons et les pommes, puis continuez la cuisson pendant 5 minutes.
Ajoutez le thym, le romarin, le bouillon et le cidre. Laissez mijoter pendant 2-3 minutes.
Incorporez la crème épaisse et le gruyère jusqu'à épaississement.
Remettez le poulet dans la poêle, nappez-le avec la sauce, couvrez, puis enfournez pendant 25-30 minutes.
Parsemez de persil frais avant de servir chaud.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Plat principal
Method: Cuisson au four
Cuisine: Cuisine française

Nutrition

Serving Size: 1 portion
Calories: 420
Sugar: 10g
Sodium: 480mg
Fat: 25g
Saturated Fat: 12g
Unsaturated Fat: 11g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 20g
Fiber: 3g
Protein: 30g
Cholesterol: 100mg