Description
Découvrez des champignons à l’ail poêlés, un plat simple et savoureux qui ravira vos convives. Avec leur goût intense et leur texture tendre, ces champignons sont idéaux pour accompagner vos viandes ou se déguster seuls comme un plat principal léger. L’association parfaite d’ail, de beurre et d’herbes fraîches rehausse chaque bouchée. En moins de 30 minutes, réalisez cette recette facile qui apportera une touche gourmande à vos repas en famille ou entre amis.
Ingrédients
Scale
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé (ou ghee)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 500 g de champignons, nettoyés
- 1/2 tête de chou-fleur, détaillée en fleurettes
- 4 gousses d'ail, émincées
- Herbes fraîches : thym et persil
- Bouillon de légumes à faible teneur en sodium
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffez le beurre et l'huile à feu moyen-vif.
- Ajoutez l'oignon haché et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide (environ 3 minutes).
- Incorporez les champignons et faites cuire pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils rendent leur humidité.
- Ajoutez les fleurettes de chou-fleur et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées (8 à 10 minutes).
- Versez le bouillon de légumes et laissez réduire pendant 2 minutes.
- Ajoutez l'ail, le thym et le persil, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez immédiatement.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sautage
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 4g
- Sodium: 400mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg