Description
Les chaussons écossais traditionnels, aussi appelés « Forfar Bridies », sont une délicieuse spécialité qui marie une pâte feuilletée croustillante à une farce savoureuse de viande hachée épicée. Parfaits pour un repas convivial en famille ou entre amis, ces chaussons se prêtent également aux réceptions. Faciles à préparer, ils peuvent être personnalisés selon vos goûts en ajoutant des légumes ou des épices. Que vous les serviez chauds avec une sauce ou en apéritif, ces chaussons raviront les papilles de tous vos convives.
Ingrédients
Scale
- 500 g de bœuf haché
- 1 oignon
- 250 g de pâte feuilletée
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale ou de beurre
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- 1 cuillère à café de moutarde (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 œuf (pour badigeonner)
- quelques gouttes d'eau
Instructions
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites revenir l'oignon haché pendant 5-7 minutes.
- Ajoutez le bœuf haché et cuisez jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre, le thym et le paprika.
- Incorporez le concentré de tomate et laissez mijoter pendant quelques minutes.
- Étalez la pâte feuilletée sur un plan fariné et découpez des rectangles.
- Déposez la farce refroidie au centre de chaque rectangle et scellez les bords.
- Badigeonnez avec l'œuf battu et enfournez à 200°C pendant 30-35 minutes.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine écossaise
Nutrition
- Serving Size: 1 chausson (150g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 50 mg