Description
Découvrez notre cheesecake au thym courgette, un dessert à la fois original et léger qui saura séduire vos invités. En associant la douceur de la ricotta à la fraîcheur des courgettes, ce gâteau au fromage s’illustre par son goût raffiné, rehaussé d’une note parfumée de thym frais. Que ce soit pour un apéritif convivial ou un dîner élégant, cette recette facile à réaliser vous permettra de surprendre vos convives avec une touche de créativité culinaire. Sa texture crémeuse et sa légèreté en font le choix idéal après un repas copieux, tout en restant sur une option saine grâce aux légumes qu’il contient.
Ingrédients
Scale
- 200 g de crackers type Wasa
- 90 g de beurre
- 250 g de ricotta
- 300 g de fromage frais type Philadelphia
- 3 œufs
- 2 petites courgettes
- 1 cs d’huile d’olive
- 2 tiges de thym frais
- Sel, poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C.
- Réduisez les crackers en poudre et mélangez-les avec le beurre fondu. Tassez au fond d'un moule.
- Râpez les courgettes et faites-les cuire dans l'huile d'olive pendant 5 à 10 minutes.
- Dans un saladier, mélangez la ricotta, le fromage frais et les œufs jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez les courgettes cuites, le sel, le poivre et le thym.
- Versez la préparation sur la base biscuitée et enfournez pendant 50 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez à température ambiante.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française moderne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 265
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 90mg