Description
Le Cheesecake gourmand aux pistaches est un délice irrésistible qui allie la douceur crémeuse du fromage à la crème et le croquant de la pâte filo. Parfumé subtilement à la rose, ce dessert raffiné séduira vos invités lors de vos dîners ou fêtes. Sa texture contrastée et ses saveurs exquises de pistaches et de noix en font un choix parfait pour toute occasion, qu’il s’agisse d’un anniversaire ou d’une célébration festive. Avec sa présentation élégante, il ne manquera pas d’éblouir vos convives tout en leur offrant une expérience gustative mémorable.
Ingrédients
Scale
- 9 feuilles de pâte filo
- 680 g de fromage à la crème
- 1 tasse de crème fraîche épaisse
- ½ tasse de pistaches
- ¼ tasse de sucre glace
- 4 gros œufs
- Extraits de rose et de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C. Badigeonnez un moule à charnière avec du beurre fondu.
- Disposez les feuilles de pâte filo dans le moule en badigeonnant chaque couche avec du beurre. Faites cuire pendant 10-12 minutes jusqu'à dorure.
- Mélangez les noix grillées broyées avec le sucre glace et le beurre, puis étalez sur la croûte.
- Fouettez le fromage à la crème, la crème fraîche, le sucre, les zestes d'agrumes et les œufs jusqu'à obtenir une texture lisse. Incorporez les extraits.
- Versez sur la croûte et faites cuire au four à 163°C pendant 50-60 minutes. Laissez refroidir avant réfrigération.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 130mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 85mg