Description
Le Cheesecake Soufflé Japonais au Tofu est un dessert léger et aérien qui allie finesse et saveur. Sa texture crémeuse, obtenue grâce à l’utilisation de tofu soyeux, en fait une alternative saine aux cheesecakes traditionnels. Parfait pour les occasions spéciales ou les repas en famille, ce cheesecake séduira vos invités par son goût délicat et sa facilité de préparation.
Ingrédients
Scale
- 5 gros blancs d'œufs
- 225 g de fromage à la crème allégé
- 175 g de tofu soyeux
- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 60 ml d'eau
- 3 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 60 g de fécule de maïs
- 5 gros jaunes d'œufs
Instructions
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Fouettez les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir des pics fermes.
- Dans un autre bol, mélangez le fromage à la crème, le tofu et le reste du sucre jusqu'à consistance légère.
- Incorporez l'eau, le jus de citron et le beurre ramolli au mélange crémeux.
- Ajoutez la fécule et les jaunes d'œufs, puis mélangez bien.
- Incorporez délicatement les blancs d'œufs montés en neige au mélange.
- Versez dans un moule à charnière chemisé et enfournez au bain-marie pendant environ 50 minutes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: JAPONAIS
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 120mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg