Description
Le chou-fleur sauce cacahuètes est une recette savoureuse qui marie à la perfection la douceur du miel, le piquant du gingembre et la richesse des cacahuètes. Facile à préparer, ce plat végétarien apporte une touche asiatique à vos repas. Que vous soyez en quête d’un accompagnement original ou d’un plat principal réconfortant, il saura ravir vos invités lors de dîners en famille ou entre amis. Sa texture croustillante et ses saveurs envoûtantes font de cette recette un incontournable pour les amateurs de cuisine saine et équilibrée.
Ingrédients
Scale
- 1 tête de chou-fleur
- 120 ml de beurre de cacahuète lisse
- 60 ml de sauce soja sans gluten
- 60 ml de miel ou sirop d'agave
- 90 ml d'huile douce (huile d’avocat ou olive)
- 60 ml d'huile de sésame grillé
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
- Sriracha au goût
- Ciboulette et cacahuètes hachées pour la garniture
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuète, la sauce soja, le miel, les huiles, le gingembre et la sriracha jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Retirez les feuilles du chou-fleur et coupez la tige pour qu'il repose à plat.
- Placez-le dans un plat allant au four, badigeonnez-le généreusement avec la sauce et couvrez-le avec du papier aluminium.
- Faites cuire pendant 40 à 50 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Enlevez l'aluminium, appliquez une seconde couche de sauce et passez-le sous le gril pendant 2 à 4 minutes pour obtenir une croûte dorée.
- Servez chaud, garni de ciboulette et cacahuètes hachées.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 240
- Sugar: 9g
- Sodium: 450mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg