Description
Chou vert rôti aux épices gourmandes est un véritable délice à la fois savoureux et réconfortant. Cette recette met en avant le chou vert, qui est rôti à la perfection avec un mélange d’épices et de noix grillées, offrant ainsi une texture croustillante et des saveurs irrésistibles. Facile à préparer et rapide, ce plat se prête aussi bien pour un dîner quotidien que pour des occasions festives. Avec son visuel doré et ses arômes envoûtants, il saura séduire vos invités tout en étant une option saine et nutritive.
Ingrédients
Scale
- 1 chou vert
- 1 gousse d'ail
- 50 g de noix
- 10 g de Parmesan
- 7 cuillères à soupe d'huile d'olive
- ½ citron bio
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café de piment d'Espelette
Instructions
- Préchauffez votre four à 250°C.
- Préparez le chou vert en retirant les feuilles abîmées et coupez-le en quartiers.
- Sur une plaque anti-adhésive, étalez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et disposez les quartiers de chou. Arrosez-les avec 2 autres cuillères d'huile et ajoutez une pincée de sel. Enfournez pendant 12 minutes.
- Torréfiez les noix dans une poêle pendant environ 10 minutes, puis hachez-les grossièrement.
- Dans un bol, mélangez les noix avec le zeste du citron, l'ail râpé, le paprika, le piment d'Espelette, 3 cuillères d'huile d'olive et le jus du citron.
- Retournez les quartiers de chou après les 12 minutes et enfournez pour encore 10 minutes. Ajoutez ensuite le mélange de noix et saupoudrez de Parmesan avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 22 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 230
- Sugar: 3g
- Sodium: 120mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 5mg