Description
Choux à la crème gourmands, ces délicieuses petites douceurs sont un incontournable de la pâtisserie française. Léger et aérien, chaque chou est garni d’une crème onctueuse à la pistache, offrant une explosion de saveurs en bouche. Que ce soit pour un petit déjeuner raffiné, un brunch convivial ou un dessert élégant, ces choux séduiront à coup sûr vos invités. Faciles à préparer, ils peuvent également être personnalisés avec différentes garnitures pour satisfaire toutes les envies sucrées. Laissez-vous tenter par cette recette qui allie simplicité et gourmandise !
Ingrédients
Scale
- 240 ml d'eau
- 115 g de beurre non salé
- 125 g de farine de blé complète
- 4 gros œufs
- 240 ml de crème épaisse
- 65 g de pistaches décortiquées finement moulues
- 60 g de sucre glace
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C et préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Dans une casserole, portez l'eau et le beurre à ébullition puis ajoutez la farine d'un coup. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laissez refroidir quelques minutes avant d'incorporer les œufs un par un jusqu'à obtenir un mélange brillant.
- Dressez des boules sur la plaque et enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Fouettez la crème épaisse avec les pistaches, le sucre glace et la vanille.
- Garnissez les choux refroidis avec cette crème avant de les saupoudrer de sucre glace.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 35 mg