Description
Le Clafoutis chou-fleur et lardons est une recette réconfortante qui marie à merveille le goût subtil du chou-fleur avec la saveur fumée des lardons et la douceur du fromage comté. Facile à préparer, ce plat savoureux ravira les papilles de toute la famille, même celles des plus réticents au chou-fleur. En seulement 30 minutes au four, vous obtiendrez un clafoutis moelleux, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner convivial. Servez-le chaud, accompagné d’une salade verte croquante ou de tomates cerises rôties pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
Scale
- 1 chou-fleur
- 150 g de lardons fumés
- 250 ml de lait
- 75 g de comté
- 60 g de farine
- 3 œufs
- Sel
- Poivre
- Muscade
Instructions
- Blanchir le chou-fleur en bouquets dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes, puis égoutter.
- Dans une poêle, faire dorer les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Répartir le chou-fleur blanchi et les lardons dans des cassolettes. Assaisonner.
- Dans un saladier, mélanger les œufs avec le lait, ajouter la farine et le comté râpé jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Verser cette préparation sur le mélange dans les cassolettes et enfourner à 180°C pendant 30 minutes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 335
- Sugar: 6g
- Sodium: 580mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 19g
- Cholesterol: 185mg