Description
Conchiglioni ricotta petits pois est un plat italien savoureux qui allie l’onctuosité de la ricotta à la douceur des petits pois frais, le tout rehaussé par une touche de citron. Ces pâtes farcies sont idéales pour impressionner vos invités lors d’un dîner tout en étant simples à préparer. Parfaites pour un repas familial ou entre amis, elles offrent une harmonie de saveurs et une présentation élégante. En prime, cette recette est adaptable selon les saisons, ce qui vous permet de varier les plaisirs à chaque préparation.
Ingrédients
Scale
- 1 paquet de conchiglioni
- Petits pois frais
- Ricotta
- Pecorino
- 1 citron
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Cuire les conchiglioni dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente, puis égoutter.
- Blanchir les petits pois frais pendant 2-3 minutes. Égoutter et réserver.
- Dans un grand bol, mélanger la ricotta, le pecorino râpé, le zeste de citron, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Ajouter quelques petits pois pour plus de texture.
- Remplir délicatement chaque conchiglione avec la farce préparée.
- Arroser d'huile d'olive chaude et ajouter un filet de jus de citron avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à l'eau
- Cuisine: Cuisine italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 330
- Sugar: 4g
- Sodium: 320mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 35mg