Description
Découvrez la salade de concombres frais sauce cacahuètes, un plat léger et rafraîchissant qui ravira vos papilles. En seulement 15 minutes, vous pouvez préparer une entrée colorée qui se marie parfaitement avec des grillades ou se savoure seule pour un déjeuner estival. La sauce onctueuse aux cacahuètes apporte une saveur unique qui rehausse le croquant des concombres. Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d’une option saine, cette recette s’adapte à toutes les occasions et séduira à coup sûr vos invités.
Ingrédients
Scale
- 2 grands concombres anglais
- 1/2 tasse de cacahuètes hachées, grillées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge séché
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
Instructions
- Coupez les concombres en tranches et placez-les dans un bol. Ajoutez le sel et mélangez.
- Laissez égoutter les concombres dans une passoire pendant une heure pour réduire l'excès d'eau.
- Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre, le beurre de cacahuète, le miel, l'ail écrasé, les flocons de piment et le poivre noir. Fouettez jusqu'à homogénéité.
- Une fois les concombres égouttés, transférez-les dans un grand bol avec les cacahuètes hachées et le persil. Ajoutez la sauce et mélangez bien.
- Servez immédiatement ou réfrigérez jusqu'à 8 heures avant dégustation.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: Aucun
- Category: Entrée
- Method: Pas de cuisson
- Cuisine: Végétarienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 200
- Sugar: 8g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg