Description
Découvrez le Condiment Gourmand et Épicé, un chutney d’oignons rouges aux épices qui transformera vos repas en une expérience culinaire inoubliable. Avec son mélange sucré, acidulé et épicé, ce condiment s’accorde parfaitement avec les viandes grillées, les fromages ou encore en tartinade sur du pain. Facile à préparer en seulement 50 minutes, il est idéal pour toutes les occasions, que ce soit un apéritif entre amis ou un dîner en famille. Conservez-le jusqu’à 6 mois et éveillez vos papilles avec ses saveurs intenses. Laissez-vous séduire par cette recette simple qui fera sensation à chaque bouchée !
Ingrédients
- Huile végétale (1 1/2 cuillère à soupe)
- Oignons rouges (750 g)
- Cassonade (250 g)
- Vinaigre de vin rouge (250 ml)
- Vinaigre balsamique (90 ml)
- Sel (1 cuillère à café)
- Poivre noir moulu (1/4 cuillère à café)
- Piment de la Jamaïque moulu (1 cuillère à café)
- Flocons de piment (1/2 cuillère à café)
Instructions
- Dans une grande casserole, faites revenir les oignons rouges dans l'huile pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez le sel, le poivre noir, le piment de la Jamaïque et les flocons de piment, puis poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.
- Incorporez la cassonade et les vinaigres, portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Versez le chutney chaud dans des bocaux stérilisés et fermez-les hermétiquement.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Condiment
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 45
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg