Description
Les cookies santé aux pois chiches sont une délicieuse alternative pour ceux qui souhaitent savourer des douceurs tout en prenant soin de leur nutrition. Ces biscuits moelleux, riches en protéines végétales et en fibres, sont parfaits pour le petit-déjeuner, le brunch ou comme collation saine à tout moment de la journée. Ils séduisent avec leur goût unique, alliant la douceur du beurre de cacahuète aux pépites de chocolat fondantes. En plus d’être sans gluten et végétaliens, ces cookies sont faciles à préparer et plairont à toute la famille. Offrez-vous un moment gourmand sans culpabilité!
Ingrédients
- Pois chiches (425 g)
- Beurre de cacahuète crémeux (250 g)
- Sirop d'érable (80 ml)
- Extrait de vanille (1 cuillère à café)
- Bicarbonate de soude (1 cuillère à café)
- Sel (1/4 cuillère à café)
- Pépites de chocolat (85 g)
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C et tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Égouttez et rincez les pois chiches, puis mixez-les dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez le beurre de cacahuète, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et le bicarbonate de soude, puis mixez jusqu'à homogénéité.
- Incorporez les pépites de chocolat à la main.
- Déposez des boules de pâte sur la plaque et aplatissez-les légèrement.
- Faites cuire au four pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Desserts
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine végétale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 115
- Sugar: 5g
- Sodium: 70mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg