Description
Découvrez nos irrésistibles Cookies Sésame Gourmands, de véritables petites douceurs qui allient la saveur unique du sésame à une texture fondante. Parfaits pour un petit-déjeuner gourmand, un goûter entre amis ou simplement pour satisfaire vos envies sucrées, ces cookies se distinguent par leur croquant à l’extérieur et leur moelleux à l’intérieur. Enrichis de vanille et de vergeoise brune, ils raviront les papilles des petits comme des grands. Faciles à réaliser, ils sont une belle manière d’ajouter une touche originale à vos moments gourmands. Préparez-vous à les adorer et partagez-les avec vos proches !
Ingrédients
Scale
- 284 g de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 200 g de vergeoise brune
- 100 g de sucre en poudre
- 3/4 cuillère à café de sel
- 80 g de graines de sésame
- Fleur de sel (pour saupoudrer)
- 126 g de beurre doux pommade
- 1 œuf gros
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C et chemisez deux plaques avec du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le bicarbonate.
- Dans un autre bol, battez le beurre avec la vergeoise et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Incorporez ensuite les œufs, la vanille et l'huile de sésame.
- Ajoutez progressivement le mélange sec au mélange crémeux jusqu'à homogénéité.
- Formez des boules de pâte (environ 55 g chacune) et roulez-les dans les graines de sésame avant de les disposer sur les plaques.
- Enfournez pour 9 à 11 minutes en tournant les plaques à mi-cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Pâtisserie
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 190
- Sugar: 10g
- Sodium: 75mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg