Description
Côtelettes de porc et kale est un plat réconfortant qui marie parfaitement la tendreté des côtelettes dorées avec le croquant du kale et une sauce crémeuse onctueuse. Idéal pour impressionner vos invités lors de dîners en famille ou entre amis, ce plat se prépare facilement, même pour les cuisiniers débutants. Sa richesse en saveurs et sa présentation colorée en font un choix parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un repas décontracté ou d’une célébration spéciale.
Ingrédients
Scale
- 4 côtelettes de porc (2,5 cm d'épaisseur)
- 15 ml d'huile d'olive
- 40 g de beurre
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 poivron vert épépiné et coupé en lanières
- 60 g de kale haché
- 30 g de farine tout usage non blanchie
- 500 ml de bouillon de poulet
- 180 ml de crème 15 % ou 35 % à cuisson
Instructions
- Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les côtelettes dans l'huile pendant 5 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Réserver.
- Dans la même poêle, cuire l'oignon, l'ail et le poivron dans le beurre jusqu'à ce que l'oignon soit doré (environ 8 minutes). Ajouter la farine, puis remuer.
- Verser le bouillon dans la poêle, porter à ébullition et laisser mijoter 2 minutes. Ajouter la crème et le kale.
- Réincorporer les côtelettes dans la sauce et réchauffer pendant 2 minutes.
- Servir avec la sauce et les légumes.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 385
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg