Description
Côtes de porc sel poivre, un plat irrésistible et croustillant, est une véritable invitation à la gourmandise. Parfait pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, cette recette allie simplicité et saveurs audacieuses. Les côtes de porc, délicatement assaisonnées de sel et de poivre, s’accompagnent d’ail croustillant et de piments jalapeños pour une touche piquante. Avec sa texture dorée à l’extérieur et tendre à l’intérieur, ce plat saura séduire vos invités à chaque bouchée. Préparez-vous à ravir vos papilles avec cette spécialité chinoise savoureuse qui met en valeur le meilleur des ingrédients frais.
Ingrédients
Scale
- 450 g de côtelettes de porc désossées
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe de vin de Shaoxing
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre blanc
- 1/4 tasse de fécule de maïs
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 3 gousses d'ail tranchées
- 1 piment jalapeño finement tranché
Instructions
- Mariner les morceaux de porc avec l'huile, le vin, la fécule de maïs et le sel pendant 15 minutes.
- Mélanger le sel et le poivre dans un bol.
- Faire frémir l'ail et le jalapeño dans une poêle avec suffisamment d'huile jusqu'à ce que l'ail soit doré.
- Enrober le porc dans la fécule de maïs et cuire par petites quantités jusqu'à obtenir une croûte croustillante.
- Égoutter sur du papier absorbant, assaisonner avec le mélange sel-poivre avant de servir chaud.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: Chinoise
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 100 mg