Description
Les côtes de porc sel poivre sont une explosion de saveurs qui ravira vos convives à chaque bouchée. Avec leur texture croustillante à l’extérieur et une viande juteuse à l’intérieur, ces côtes sont assaisonnées avec un mélange délicieux d’ail doré et de jalapeño, apportant une touche épicée irrésistible. Faciles à préparer, elles se prêtent à toutes les occasions, que ce soit pour un repas en famille ou une soirée entre amis. En seulement 35 minutes, vous pouvez servir un plat savoureux qui impressionnera tout le monde autour de la table.
Ingrédients
Scale
- 450 g de côtelettes de porc désossées
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe de vin de Shaoxing
- 1/4 tasse de fécule de maïs
- 3 gousses d'ail tranchées
- 1 piment jalapeño finement tranché
- Sel et poivre
Instructions
- Dans un bol, mélangez les morceaux de porc avec l'huile, le vin de Shaoxing, la fécule de maïs et le sel. Laissez mariner pendant 15 minutes.
- Dans une poêle, chauffez suffisamment d'huile pour couvrir à moitié le porc. Faites frémir l'ail et le jalapeño jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Enrobez le porc avec la fécule de maïs restante et faites cuire dans la poêle pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
- Égouttez sur du papier absorbant et assaisonnez avec du sel et du poivre avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: Cuisine asiatique
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 375 kcal
- Sugar: 0 g
- Sodium: 560 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 85 mg