Description
Découvrez la crème aux œufs classique, un dessert français irrésistible qui allie simplicité et raffinement. Ce délice crémeux, parfumé à la vanille et surmonté d’un caramel doré, est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un repas en famille ou d’une fête entre amis. Sa texture fondante et son goût doux séduiront tous les palais. Facile à préparer, cette recette vous permet d’impressionner vos invités sans effort. Que vous choisissiez de la servir dans des verrines élégantes ou avec des fruits frais, la crème aux œufs classique est un véritable régal qui fera briller vos talents culinaires.
Ingrédients
Scale
- 300 g de sucre en poudre
- 8 œufs
- 1 gousse de vanille
- 1 L de lait
Instructions
- Infuser le lait : Chauffez le lait avec la gousse de vanille grattée.
- Préparer le caramel : Faites cuire 200 g de sucre jusqu'à obtenir un caramel doré et versez-le au fond d'un moule.
- Battre les œufs : Fouettez les œufs avec le reste du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Mélanger avec le lait : Incorporez le mélange d'œufs au lait chaud et versez dans le moule.
- Cuisson au bain-marie : Faites cuire au four (10 minutes à 200°C puis 20 minutes à 180°C).
- Réserver au frais : Laissez refroidir pendant au moins 2 heures avant de démouler.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 22g
- Sodium: 75mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg