Description
La crème de courgettes aux herbes est un délice culinaire qui allie fraîcheur et saveurs méditerranéennes. Parfaite pour un apéritif léger ou comme entrée colorée, cette recette onctueuse met en avant la douceur des courgettes et la vivacité des herbes fraîches. Sa préparation simple en fait un choix idéal pour les repas du quotidien ou les occasions spéciales. Polyvalente, elle peut être servie chaude ou froide, et s’adapte facilement à vos préférences gustatives. Que ce soit en tartinade sur du pain croustillant ou en accompagnement d’un plat principal, cette crème saura séduire vos convives à coup sûr.
Ingrédients
Scale
- 3 courgettes moyennes (680 g)
- 2 gousses d'ail
- 1/2 tasse d'herbes fraîches (persil, basilic, menthe)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/4 tasse de tahini
- 2–3 cuillères à soupe de yaourt
Instructions
- Coupez les courgettes en dés ou en tranches épaisses. Assaisonnez avec du sel et faites-les griller ou rôtir jusqu'à tendreté.
- Dans un robot culinaire, ajoutez les courgettes cuites avec l'ail, les herbes, le jus de citron, le tahini et le yaourt.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse, puis ajustez l'assaisonnement au besoin.
- Servez dans un bol avec un filet d'huile d'olive et des herbes fraîches.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Entrée
- Method: Grillade/Rôtissage/Mixage
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 85
- Sugar: 3g
- Sodium: 80mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg