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Crème de patates douces

Crème de patates douces


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Aucun avis

  • Auteure: Camille
  • Durée totale: 45 minutes
  • Rendement: Pour environ 4 portions 1x

Description

La Crème de patates douces est une invitation à découvrir une douceur réconfortante qui émerveille les papilles. Cette recette simple et rapide, à base de patates douces rôties, est enrichie de gingembre frais et de curcuma, offrant une explosion de saveurs épicées et délicates. Que ce soit pour un dîner chaleureux en famille ou un repas entre amis, cette crème onctueuse s’adapte à toutes les occasions. Accompagnée d’un soupçon de yogourt grec et de graines de citrouille grillées, elle devient un plat à la fois nourrissant et raffiné. De plus, sa richesse en vitamines et minéraux en fait une option santé que vous apprécierez sans modération.


Ingrédients

Scale
  • 900 g de patates douces
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 30 ml d'huile végétale
  • 1,25 litre de bouillon de poulet
  • 60 ml de yogourt grec nature
  • 5 ml de curcuma moulu
  • 5 ml de gingembre frais haché

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C.
  2. Sur une plaque recouverte de papier parchemin, mélanger les patates douces, l'ail, l'oignon et l'huile. Saler et poivrer.
  3. Rôtir au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  4. Mixer les légumes rôtis avec le bouillon jusqu'à obtenir une purée lisse.
  5. Dans un petit bol, mélanger le yogourt grec avec le curcuma et le gingembre.
  6. Servir la crème chaude dans des bols garnis du mélange au yogourt et des graines de citrouille.
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 30 minutes
  • Category: Plat principal
  • Method: Cuisson au four
  • Cuisine: Cuisine maison

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 220
  • Sugar: 9g
  • Sodium: 400mg
  • Fat: 10g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 7g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 32g
  • Fiber: 6g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 0mg